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“我炒菜有个窍门，快出锅的时候再放碘盐，这样能有效地避免碘的流失。”安徽省铜陵市铜官区幸福社区居民张路平说，这个窍门是街道工作人员告诉他的。

5月15日是我国第30个“防治碘缺乏病日”，今年的活动主题是“科学补碘三十年，利国利民保健康”。碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。记者走访皖浙部分地区碘缺乏病防治一线看到，各地通过科普宣传、专业培训、调查监测、跟踪随访等方式，让科学补碘深入人心。新华社发 朱慧卿 作